Latte cotto al caramello di pere!
Dose per 8 persone
Ingredienti per il latte cotto:
½ lt di latte
½ lt di crema di latte
125 gr di zucchero
125 gr di miele
8 albumi di uova
chicchi di caffè
cannella
scorza di arancia e limone
Ingredienti per il caramello di pere:
500 gr di zucchero
100 gr di acqua
3 pere
1 limone a fette
½ bicchierino di Poire Williams …