Un osso di maiale, o di vitella, un pollo senza petto, 600 gr di filetto di maiale.
Mettere il tutto nell’acqua bollente e cuocere la carne.ùA cottura ultimata le carni verranno usate nelle varie preparazioni.
Il brodo può essere conservato nel surgelatore ed essere poi adoperato di volta in volta.
(Ed il petto tolto dal pollo usato per il brodo? Vedi la prossima ricetta!!!!!) …
di Gianni Di Gregorio
Le marchette erano, un tempo, bolli che si incollavano sui libretti di lavoro: il datore di lavoro li acquistava versando i contributi al dipendente assunto a giornata. Perciò “andare a fare una marchetta” in un periodo in cui scarseggiavano risorse economiche, nonostante consentisse una magra soddisfazione per un’unica giornata di lavoro, era sinonimo di un evento pur sempre positivo.
A Roma la frase “andare a fare una marchetta” assunse un altro significato: per un ragazzo era l’equivalente del fornire prestazioni da “gigolo”; avere, cioè, una ricompensa in danaro per rapporti sessuali consumati con una persona del proprio sesso. In un periodo in cui davvero mancava anche di che mangiare, quello costituiva pure un espediente valido.
Conferenza spettacolo: “Il padre nobile”
Mercoledì 1 ottobre 2008, alle ore 21.00 con ingresso libero, presso Psicoanalisi Contro, Passeggiata di Ripetta 11
Il dibattito sulla crisi o sulla scomparsa del padre attraversa da tempo tutti campi della cultura e della ricerca ed è profondamente avvertito anche dall’opinione pubblica. Non a caso in una manifestazione come il Festival del cinema di Venezia, ben tre film si sono concentrati su questo tema: “Un giorno perfetto” di Ferzan Ozpetek, “Il padre di Giovanna” di Pupi Avati, “Il seme della discordia” di Pappi Corsicato. La psicoanalisi, anche per ragioni strettamente cliniche, ha un interesse privilegiato per l’evoluzione della figura paterna. Psicoanalisi Contro, l’associazione psicoanalitica fondata da Sandro Gindro nel 1976, propone un momento di riflessione sul “padre nobile”, in occasione del genetliaco del suo ispiratore? Fondatore? (nato a Torino il 1 ottobre 1935 e scomparso a Roma il 24 maggio 2002). …
esposizione fotografica
Francesco Petrucci photographer
Sede: Zenzero cafè-wine bar
via Arno 75 – Roma (Parioli) – 06 64 78 18 66
Apertura: dal 26 settembre al 25 ottobre 2008
Inaugurazione con aperitivo 26 settembre ore 19.30
Orari: Lunedì – Venerdì, 8.00 – 20.00 orario continuato
Sabato 9.30 – 16.30 …
di Pappi Corsicato
con Caterina Murino e Alessandro Gassman
Il seme della discordia è inteso come liquido seminale.
Veronica (Caterina Murino) è pressata dalle richieste della madre (Valeria Fabrizi) che la spinge alla maternità. Le giornate si susseguono sempre uguali e, forse per noia, insieme al marito Mario (Alessandro Gassman) che soffre di eiaculazione precoce, quotidianamente e svogliatamente prova a rimanere incinta senza successo.
In un mondo macinato dall’ovvietà, il cui imperativo è: “farcela da soli”, anche un’aggressione a scopo di rapina viene digerita rapidamente, visto che si conclude senza danni grazie all’intervento di una guardia giurata.