Pasta e Fag(g)ioli
Tre cos’al mondo mai posson mancare:
il sole, il cor, qualcosa da mangiare.
Amo la luce, il canto dei figlioli,
un bacio un sorso, la past’e faggioli.
(anonimo, xix sec.)
La pasta e fagioli è un piatto che si trova in quasi tutte le regioni italiane: questa, che vi propongo oggi, è una ricetta veneziana, anche se è del tutto simile alle altre. …